年末。
今年もみなさんいろいろなことがあったと思います。どんな年でしたか？
さて、ひさしぶりに餃子を作りました。
最近、米粉を使った商品を買うことが多く、今回の餃子は米粉で作った餃子の皮を使いました。
はりきって作ったことはいいのですが、ひさしぶりであったため、餃子の具があまってしまいました。
どうするか？と考えていて、同時にスープも作っていたので、具でだんごを作り、スープに入れることを思いつきました。
以前、餃子の作り方をアップしましたが、材料はその時のものを使っています。
今回の分量は以下のとおりです。
＜材料＞※具材のみ
豚ひき肉（今回は２００ｇくらい）、にら（一束）、ネギ（少々）、しょうが（少々、すりおろす）、しょうゆ（大さじ１杯から２杯くらい）、ごま油（大さじ１杯）、料理酒（少々）
なお、野菜は、玉ねぎ、青ネギ、しいたけを入れてみました。
これらをボールで混ぜ合わせて餃子を作ります。
餃子の作り方については、１件だけですが、ユーチューブにアップしたことがあるので、ご参考に！
https://www.youtube.com/watch?v=zXVHYI8LRSk
このとき、具材があまって、このレシピを考案したという次第です。
スープについては、水６００ｃｃから７００ｃｃくらい（２人から３人前程度）で、中華スープ（大さじ一杯）、しょうゆ（大さじ１杯）、ごま油（少々）、黒コショウを投入するとよいです。
そこにあまった餃子の具をだんご状にまるめて入れるだけ。少しこぶりに丸めたほうが火が通りやすいです。
是非、おためしください。
