2019年 5月 の投稿一覧

このテーマは、メディアで取り上げられるテーマだと思いますが、少し触れてみたいと思います。

中華丼、天津飯、広東麺は、日本式の中華料理として有名と言っていいかと思います。大体丼ものというのをあまりみなかったように思います。カツ丼でもそうですが、ご飯の上に置かずをトッピングしてあるものは、中国ではあるにしても極めて少数派の食べ物と思います。

私は、麺の中でもタンタン麺が結構好きです。タンタン麺は、担々麺とか坦々麺とか表記されますね。

タンタン麺は、天秤棒で食材と調理道具を担いで売り歩くというスタイルのいわば屋台料理がルーツです。中国の四川省が発祥です。

食事は楽しいですね。でも、その楽しさを言葉でまとめるとなると意外に難しいと思います。

まずは、料理が美味しいことは言うまでもないですが、ただこれは個人によっても味覚や好みの違いもあるので、それぞれのひとが美味しい！と思うのが美味しいという最大公約数としておきましょう。

長いタイトルになりました。

我が家では、東日本大震災以降、折に触れて、災害バッグを整理したり、家族の待ち合わせ場所を話し合ったりしています。東日本大震災のとき私は、職場から2時間かけて歩いて帰りました。今の職場からだと40キロはゆうにあるので歩いて帰るのは大変そうです。

以前、義理の母が大腸がんの手術をしました。術後に、「食物繊維はとらないでください」と言われ、少しびっくりしました。食物繊維は取るべきものと、思っていたので「そうなんだ」と思いました。要は、食物繊維は術後の傷口によくないということだと思います。

ニューヨーク駐在時代、私と妻の友人、知人にユダヤ人が結構いました。大体、私の妻はミュージカルのプロジェクトのお手伝いをしており、そのボスがユダヤ人だったので、自然とユダヤ人が周りに集まってました。

それと、私の知人のうちの一人は、大学教授だったのですがやはりユダヤ人で、その方のいとこがある有名なミュージカルのマネジャーをやっていて、招待されて行ったこともありました。芸能関係は結構ユダヤ人が多かったように思います。