※このブログは1年前に執筆したものです。
今回は、オリジナルレシピ、鶏肉と豆腐のハンバーグをご紹介！！
うちの子どもの食欲が増してきたこと、また苦手なものが食べられるようになってきたことに少し触れました。
食べる量が、1.2倍から1.3倍くらいになっていると思います。ただ、まだ食欲がない場合も急に現れたりします。発達障害との関係はわかりませんが、全体的な傾向として、量が増えているのと、いつのまにか、以前は嫌いだった食べ物が食べられるようになっています。
もやし、ピーマンなどは以前は食べられませんでしたが、今は食べられます。むしろ喜んで食べるようになっています。
納豆などは好きなので大豆の加工品などは食べられるのですが、豆自体は食べられるもののまだまだです。
日曜日は、息子の好きなパスタと合わせて、鶏肉と豆腐のハンバーグを作ってみました。
先週は、月曜日が振替休みだったので、週3日学校に行っただけですが、疲れを取るためにも鶏肉と豆腐のハンバーグに決定。
作り方は簡単です。玉ねぎのみじん切りに鶏ひき肉、豆腐の小さなサイズのもの、塩、胡椒を入れて手で混ぜ合わせます。つなぎは今回は、小麦粉を使ってみました。
豆腐が入る分少し柔らかくなります。
あとは形成して焼くだけ。デミグラスソースは、市販のものを使いました。
また、美味しいという声を聞くことができました。
