さて、何回かに渡って食品添加物がらみのブログを書いてきましたが、ちょっと今日はゆるいブログになると思いますのでご容赦を。あと少しで長くなるかもしれません。２部構成です。
この時期、新しい生活を始める学生さんや、場合によっては転勤で単身赴任するお父さんなどもいらっしゃるかもしれません。
ということで、超簡単料理をいくつかご紹介します。これは、私の経験を踏まえたものです。基本、フライパンひとつでできます。文字による説明ですが、簡単です！
まずは、定番メニューの野菜炒め。
野菜はなんでもいいです。今はスーパーいくと、いくつかの野菜が切って袋詰めされたのもありますのでそれでいいです。キャベツを買ってきて、洗って手でちぎってもいいです。調理器具はフライパンがあればよく、強いて言えば、菜箸かフライ返しくらいです。
野菜とともに焼肉のタレを買ってきておきます。エバラでもいいです。なんでもいいです。オススメは、モランボンのジャンです。
油をフライパンに入れ炒めます。野菜がしんなりしたなと思ったら、焼肉のタレを回しいれ、全体をかき混ぜたら出来上がり。野菜が炒まってないのではと思うかもしれませんが、むしろ炒めすぎないほうがいいです。
つぎは、もやしのナムル。
フライパンに水を入れ沸騰させます。沸騰したら、少しだけ塩入れて、もやしを茹でます。2、3分でいいです。塩は忘れてしまったらいらなくていいです。
茹で上がったら、ざるにあげ、器に移し、醤油、ごま油を入れます。量は適当、真っ黒になるほど入れないように、少しずつ入れればよいと思います。これで出来上がり。他のものは入れなくていいです。あとで入れる塩とかも無視です。そもそも醤油で味がついています。気が向いたら、黒胡椒など振ってみてください。
最後に、うどん。
背削り節か、ない場合粉末だしでいいです。あと醤油を用意してください。あとポットの湯を使います。
うどんを茹で、茹で上がったら、どんぶりに入れます。それに削り節か粉末だしをのせます。醤油を少しかけ、あとは湯を注ぎます。それでできあがりです。
気が向いたら、チューブの生姜などを入れてもいいです。これは、風邪で食欲ないときもいけます。スーパーで揚げ玉見つけたら、入れてみてください。グレードアップします！
しかし、揚げ玉ってなんでもあんな美味しいんでしょう。油がじわっと出て、うどんやそばが美味しくなります。下品な話しになりますが、トンカツのころもとか美味しいですよね。うちの息子もトンカツ好きですが、本体も美味しいですがころもも箸でつまんでたべてます。
