簡単なおつまみ二品

今日は、簡単なおつまみを二品ご紹介！

暑い時期、ビールを飲みながらの料理です。こんな時は簡単なおつまみを作ってすぐ食べられるようにします。

今日のおつまみは、豚タンのネギ塩添え。まず、豚タンをフライパンで焼きます。私の場合は、こうした場合油を使って焼きません。肉から出てくる油で焼いてしまいます。油をあまり使わないようにしています。

焼き色がついたら、取り出し皿に盛ります。あとはネギを散らし、ごま油、塩、黒胡椒を振ります。全体に振っていくのもいいですしタンひとつひとつに刻んだネギをのせ、ごま油、塩、黒胡椒を振ってもいいでしょう。辛いのが好きな方は、豆板醤をトッピングしてもいいかと思います。

あと、中国人から教わった簡単なおつまみをご紹介しておきましょう。

鳥の砂肝を茹でます。煮上がったら、輪切りにして皿に盛ります。それだけ。あとはつけダレとして、醤油と生姜の千切りを小皿に入れ、それをつけて食べます。こちらも、辛いのが好きな方は、豆板醤など入れてもいいです。

上記の二品は簡単なのと、ホルモン系なので安く手に入るという点がメリットです。是非お試しを。