ゴールデンウィーク始まりましたね！！今日は二日目。
さて、今日もオヤジの簡単レシピをご紹介。簡単もんじゃサラダです。
このサラダは、野菜嫌いというか、偏食があるうちの子どもも喜んで食べますので、
皆さんのお役に立つかも。お父さんもチャレンジしてみて下さい。
作り方は簡単。キャベツを千切りにします。
後は、マヨネーズ、中濃ソースを、お好み焼風にかけ、
最後に揚げ玉を散らします。
それだけです！！
ゴールデンウィークなので、子どもと一緒に料理作ろうかなと思ってます。
皆さんもよいゴールデンウィークをお過ごしください！！！
サイト運営者の中野照太です。
出身は岐阜県中津川市。山に囲まれた地域で今住んでいる高尾に似た地域の出身です。大学時代に関東の大学に進学し、それ以来、神奈川、東京、埼玉に居住、その後3年ほど、ベルギー（短期間）、アメリカで駐在を経験しました。高尾は、駐在したことのあるニューヨークに匹敵するほどの満足度があります。
大学時代に中国の歴史を専攻したこともあり、中国を何度かバックパックを背負って放浪したこともあります。旅行は好きです。アウトドア派でもあります。米中の経験から多少英語、中国語もできます。
【好きなもの。好きなこと】
高尾という土地。音楽鑑賞、演奏（ギターとベース。ウクレレ、バンジョー、ブルースハープも少し）食べ歩き。料理作り（和洋中なんでも。特に中華料理が得意かも）。ドライブ。読書。エッセー・ブログ執筆。伝統芸能。歌舞伎が好きです。以前は、三味線演奏、日本舞踊（坂東流）もやっていました。最近は歌舞伎鑑賞くらいです。邦楽の趣味も復活させたいところ。
三味線の皮破れたままで張り替えていません（涙）。
好きなミュージシャンは、ビートルズ、クリーデンスクリアウォーターリバイバル（CCR）、マンフレッドマン（ビートルズと同じころのグループ。アシッドジャズの先駆と言われているバンド）。バディー・ガイ、アルバート・キング。マイルス・デービス。インプレッションズ（カーティス・メイフィールドがいたグループ）。邦楽では、YMO、木乃下真市（津軽三味線）、我妻宏光。坂本龍一、細野晴臣、高橋幸宏。特にYMOの三人は尊敬するミュージシャンです。
☆余談
音楽は何でも聞きます。AKBも聞きますし、三波春夫も聞きます。世界の民族音楽も聴きます。テクノ系も聞きます。もちろんクラッシックも。
敬意を表するミュージシャンはピート・シガー。まだ公民権運動時代に黒人のミュージシャンなどを世に紹介し続けたのと、世界中の音楽に目を向けていたからです。あとは、坂本龍一、細野晴臣、高橋幸宏の元YMOの巨匠たち。この人たちの音楽分析と作曲の能力は群を抜いていいます。今風にいえば、「半端ない」と思います。音楽の教科書、百科事典のような人たちです。
愛読書は、勝海舟「氷川世話」、勝小吉「夢酔独言」、白隠禅師「夜船閑話」（瞑想による健康法の本）、夏目漱石「草枕」、草柳大蔵「実録満鉄調査部」、城山三郎「雄気堂々 上下」及び「野生のひとびと」、高橋是清「高橋是清自伝 上下」、ハインリッヒ・シュリーマン「古代への情熱」、大前研一「企業参謀」。中国の古典「論語」、「大学」、「中庸」、「老子」、「孫子」。あとは、「石橋湛山評論集」あたりでしょうか。いっぱいありすぎです。
自分の好きな食べ物、食材上位５つ
１ 蕎麦
２ 内臓料理
３ サツマイモ
４ 大豆
５ イワシ
焼肉、お寿司、ラーメン、インドカレーは、大好きな分野。最近は、インドカレーの「ピリヤニ」にはまってます。
