皆さん、いつも読んでいただいてありがとうございます。大感謝です。
先日、仕事で名古屋市東区東桜周辺を歩いていて、気になるパン屋さんを見つけました。
おいしいクロワッサンのお店発見、ブランパン栄店
超簡単、照太流トマトソースの作り方
皆さん、いつも読んでいただきありがとうございます。大感謝です。
今日は、以前取り上げたもので、改めてわかりやすく解説したいと思います。取り上げあるのは、「トマトソース」です。トマトソースが作れたり、片栗粉でとろみをつけられるようになると料理の腕は格段に上がります。
４連休初日、自然を満喫した日帰旅行
皆さん、いつも読んでいただいてありがとうございます。連休いかがお過ごしですか？
連休初日はさっくり日帰旅行してきました。
豚肉簡単レシピ、ネギ塩炒め
皆さん、いつも読んでいただいてありがとうございます。大感謝です。
今日は簡単レシピをご紹介。豚肉のネギ塩炒めです。
日進市のカフェ、ブリットボウル
皆さん、いつも読んでいただき、ありがとうございます。感謝いたします！
土日は、お昼前後にでかけ用事を済ますと、カフェに行ったりします。
洗練されたビレッジバンガードダイナーのハンバーガー
皆さん、いつも読んでいただいてありがとうございます。大感謝です。
魯山人だとかいろいろ蘊蓄を傾けながら、結構、ワイルドなハンバーガーとか好きです。
名古屋めし、山本屋の味噌煮込みうどん
皆さん、いつも読んでいただきありがとうございます。大感謝です。
先週末、名古屋に引っ越してきてから一年以上経つのにまだ食べてないね、ということで、味噌煮込みうどんを食べました。
照太流、美味しいチャーハンの作り方
皆さん、いつも読んでいただきありがとうございます。感謝いたします。
今日は、美味しいチャーハン作り方についてです。最近は以下に説明する方式でやってます。
町蕎麦礼賛、一宮のまつ本
皆さん、いつもブログ読んでいただいてありがとうございます。感謝です。
さて、今日もグルメ情報。今日のはある意味渋いです。
ラーメンカフェ、日進市のスリーリトルピッグス
皆さん、いつも読んでいただいてありがとうございます。
今日はグルメ情報です。みなさん大好きなラーメン。さてどんなお店か。
中野照太のながーいプロフィール
サイト運営者の中野照太です。
出身は岐阜県中津川市。山に囲まれた地域で今住んでいる高尾に似た地域の出身です。大学時代に関東の大学に進学し、それ以来、神奈川、東京、埼玉に居住、その後3年ほど、ベルギー（短期間）、アメリカで駐在を経験しました。高尾は、駐在したことのあるニューヨークに匹敵するほどの満足度があります。
大学時代に中国の歴史を専攻したこともあり、中国を何度かバックパックを背負って放浪したこともあります。旅行は好きです。アウトドア派でもあります。米中の経験から多少英語、中国語もできます。
【好きなもの。好きなこと】
高尾という土地。音楽鑑賞、演奏（ギターとベース。ウクレレ、バンジョー、ブルースハープも少し）食べ歩き。料理作り（和洋中なんでも。特に中華料理が得意かも）。ドライブ。読書。エッセー・ブログ執筆。伝統芸能。歌舞伎が好きです。以前は、三味線演奏、日本舞踊（坂東流）もやっていました。最近は歌舞伎鑑賞くらいです。邦楽の趣味も復活させたいところ。
三味線の皮破れたままで張り替えていません（涙）。
好きなミュージシャンは、ビートルズ、クリーデンスクリアウォーターリバイバル（CCR）、マンフレッドマン（ビートルズと同じころのグループ。アシッドジャズの先駆と言われているバンド）。バディー・ガイ、アルバート・キング。マイルス・デービス。インプレッションズ（カーティス・メイフィールドがいたグループ）。邦楽では、YMO、木乃下真市（津軽三味線）、我妻宏光。坂本龍一、細野晴臣、高橋幸宏。特にYMOの三人は尊敬するミュージシャンです。
☆余談
音楽は何でも聞きます。AKBも聞きますし、三波春夫も聞きます。世界の民族音楽も聴きます。テクノ系も聞きます。もちろんクラッシックも。
敬意を表するミュージシャンはピート・シガー。まだ公民権運動時代に黒人のミュージシャンなどを世に紹介し続けたのと、世界中の音楽に目を向けていたからです。あとは、坂本龍一、細野晴臣、高橋幸宏の元YMOの巨匠たち。この人たちの音楽分析と作曲の能力は群を抜いていいます。今風にいえば、「半端ない」と思います。音楽の教科書、百科事典のような人たちです。
愛読書は、勝海舟「氷川世話」、勝小吉「夢酔独言」、白隠禅師「夜船閑話」（瞑想による健康法の本）、夏目漱石「草枕」、草柳大蔵「実録満鉄調査部」、城山三郎「雄気堂々 上下」及び「野生のひとびと」、高橋是清「高橋是清自伝 上下」、ハインリッヒ・シュリーマン「古代への情熱」、大前研一「企業参謀」。中国の古典「論語」、「大学」、「中庸」、「老子」、「孫子」。あとは、「石橋湛山評論集」あたりでしょうか。いっぱいありすぎです。
自分の好きな食べ物、食材上位５つ
１ 蕎麦
２ 内臓料理
３ サツマイモ
４ 大豆
５ イワシ
焼肉、お寿司、ラーメン、インドカレーは、大好きな分野。最近は、インドカレーの「ピリヤニ」にはまってます。
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