中野照太の食文化論ブログ、評論からオリジナルレシピまで

夏の野菜といえばいろいろありますが、きゅうりがすぐ頭に浮かびます。今年はうちの畑で作っていないのですが、となり近所の畑でできたおすそ分けをいただいています。今年の夏は今のところ日照時間が短く、きゅうりの価格が高くなっているようなので、おすそ分けをいただけるのはありがたい限りです。

お休みのとき、天気が悪いと外出はせず、子どもとボードゲームをしたり、カードゲーム、将棋などをして遊んでいます。

最近は、将棋などでも子どもに勝てなくなり、子どもとしてはお父さんに勝ててご満悦。

以前、食事のときのBGMについて書きました。私の場合、料理を作るときにも音楽をかけながら作るのがくせになっています。

私は、沖縄料理が大好きです。とはいえ、オーソドッグスなものが好きで、あまり通ではありません。

ゴーヤチャンプル、ラフテー、足ティビチ、ミミガー、沖縄そばなどです。台湾料理にもある豚の耳は、おつまみに最適ですね。ソーメンを炒めたソーミンチャンプルーも好きでよく作ります。これは子どもが大好きです。