中野照太の食文化論ブログ、評論からオリジナルレシピまで

うちは家族でよくソース焼きそばを作って食べます。たかがソース焼きそばですが、意外に、作る人によって違ったり、食べるシチュエーションでさらに美味しくなったりと奥が深いかと思います。

B級グルメでは、焼きそばはなくてはならない存在ですよね。

いろいろ試してみたり、教えてもらったりして、ポイントを二つほど体得したので、書いてみたいと思います。

今日は、簡単なおつまみを二品ご紹介！

暑い時期、ビールを飲みながらの料理です。こんな時は簡単なおつまみを作ってすぐ食べられるようにします。

共働きや子どもが多いなど、ご家庭の事情によっては、ご飯を作るのは大変な仕事です。うちは土日に作り置きをしておくことにしています。忙しいので、作り置きをしておくとゼロからのスタートではないので、少し助かります。

私の場合、日曜日の朝食や夕食を作るときに一緒に作ってしまいます。これから時々紹介したいと思いますが、まずは、一品ご紹介。

大学院在学中のとき、同級生に韓国からの留学生が多くいました。

韓国の留学生、中国からの留学生と私の三人でキャンプをしたことがあります。合宿のあと、もう一泊しようということになり、バンガローを借りてキャンプをすることになりました。

中華料理ネタが続きますがご了承ください！

初めて上海に行った時、夕ご飯になんとかありつくことができました。実は、初めての外国経験でもありました。