レシピ

☆彡このブログは1年３か月ほど前に書いたブログです。

聞くところによると、冬バテというのがあるようですね。いらいらしたり、肩こりがあったり、体がだるい、寝つきが悪いなどの症状があるようです。

以下は、1年前に書いたブログです。

早くも12月。早いですね。一年経つのは。

前回、地下活動中の日常というブログを書きました。単なる無職状態を、格好つけて地下活動なんて言ってます。

※このブログは1年前に執筆したものです。

今回は、オリジナルレシピ、鶏肉と豆腐のハンバーグをご紹介！！

うちの子どもの食欲が増してきたこと、また苦手なものが食べられるようになってきたことに少し触れました。

☆彡このブログは、1年前に執筆したものです！

いつものように、土曜の朝は私が朝食担当。今日は、フレンチトーストを作りました。

夏の野菜といえばいろいろありますが、きゅうりがすぐ頭に浮かびます。今年はうちの畑で作っていないのですが、となり近所の畑でできたおすそ分けをいただいています。今年の夏は今のところ日照時間が短く、きゅうりの価格が高くなっているようなので、おすそ分けをいただけるのはありがたい限りです。

お休みのとき、天気が悪いと外出はせず、子どもとボードゲームをしたり、カードゲーム、将棋などをして遊んでいます。

最近は、将棋などでも子どもに勝てなくなり、子どもとしてはお父さんに勝ててご満悦。

以前、食事のときのBGMについて書きました。私の場合、料理を作るときにも音楽をかけながら作るのがくせになっています。

私は、沖縄料理が大好きです。とはいえ、オーソドッグスなものが好きで、あまり通ではありません。

ゴーヤチャンプル、ラフテー、足ティビチ、ミミガー、沖縄そばなどです。台湾料理にもある豚の耳は、おつまみに最適ですね。ソーメンを炒めたソーミンチャンプルーも好きでよく作ります。これは子どもが大好きです。

大学院で勉強しているとき、同級生に台湾人の留学生が大勢いました。

よく遊んだり、一緒に食事をしたりしていました。ある時、その友人のうちのひとりに子どもが生まれた時だったと思いますが、家に遊びに行きました。その際に簡単な台湾式のうどんを教わりました。

息子と一緒に作っている畑で、今年も茄子が収穫できています。

一昨年は長茄子が、大量に収穫できました。昨年と今年は、丸茄子を植えましたが、順調に取れてます。

今日は、妻が考案したアイデアの入った茄子の味噌汁をご紹介します。