レシピ

今日は簡単なデザートをご紹介します。大人も子ども好きなスイートポテトです。

さつまいもを電子レンジで調理するか、あるいは蒸したり焼いたりしたもので、冷えたものでも構いませんのでご用意を。

昨日も忙しい妻に代わって私が夕食担当でした。簡単レシピを後でひとつご紹介するとして、タイトルにある料理の後の後片付けについて書いてみたいと思います。

結論を先に言うと、出来るだけ後で片付けなくてもいいようにします。調理しながら片付けてしまうのです。

長野県でレタスなどの高原野菜の収穫アルバイトをしたことがあります。場所は長野県の川上村。八ヶ岳のふもとです。眺めはいいですが、夏でも肌寒くなるくらいの高地でした。

朝起きるのは4時台。5時から働き始め、一旦7時で朝食休憩。8時くらいから再度働き始め、10時に休憩がありました。お昼休みの後再度働き、15時に短い休憩があり、19:00まで働きます。いまの労働環境だと、ちょっと危ないですね。

今回は、照太オヤジのオリジナルレシピをご紹介。名付けて、「冷やし焼肉そば」、です。市販の焼肉のたれを使ったりした簡単料理です。今の時期にぴったりかと思います。

うちは家族でよくソース焼きそばを作って食べます。たかがソース焼きそばですが、意外に、作る人によって違ったり、食べるシチュエーションでさらに美味しくなったりと奥が深いかと思います。

B級グルメでは、焼きそばはなくてはならない存在ですよね。

いろいろ試してみたり、教えてもらったりして、ポイントを二つほど体得したので、書いてみたいと思います。

今日は、簡単なおつまみを二品ご紹介！

暑い時期、ビールを飲みながらの料理です。こんな時は簡単なおつまみを作ってすぐ食べられるようにします。

共働きや子どもが多いなど、ご家庭の事情によっては、ご飯を作るのは大変な仕事です。うちは土日に作り置きをしておくことにしています。忙しいので、作り置きをしておくとゼロからのスタートではないので、少し助かります。

私の場合、日曜日の朝食や夕食を作るときに一緒に作ってしまいます。これから時々紹介したいと思いますが、まずは、一品ご紹介。

大学院在学中のとき、同級生に韓国からの留学生が多くいました。

韓国の留学生、中国からの留学生と私の三人でキャンプをしたことがあります。合宿のあと、もう一泊しようということになり、バンガローを借りてキャンプをすることになりました。

中華料理ネタが続きますがご了承ください！

初めて上海に行った時、夕ご飯になんとかありつくことができました。実は、初めての外国経験でもありました。

以前麻婆豆腐のことについて書いたときに、オリジナルメニューを思いついたので、トライしてしてみました。麻婆豆腐と冷奴を合わせたようなメニューです。名付けて、「麻婆やっこ」。