食文化論

自分ってコーヒーアレルギーだった?

休日の朝のコーヒー。何とも言えず、気分がよく、いい音楽など聴きながらだと最高の気分ですよね。

以下はオヤジの蘊蓄。

コーヒーの起源は、確定的なことはよくわかりませんが、今のイエメンのイスラム教の人びとが、眠気ざましで飲んでいたカフアというのが起源のひとつとも言われているようです。

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健康レシピ、スープの効能について

栄養素を多く摂れるスープ

健康レシピ、スープの効能について

前職を退職する前に有給休暇を消化しているとき、昼間に街中を歩いたりしていて思ったのですが、日中は高齢、シニアの方が多く街に出られています。

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卵サンド、ワインとくしゃみ

休日の朝食づくり。私にとっては、大変楽しいひとときです。

たまにはテイストを変えてと思い卵サンドを作りました。

いつものオーロラソースの卵サラダをトーストに挟んだもので、形状をアレンジ。形だけのアレンジとも言えますが、 妻と子どもからも好評を得ました。サイドのサラダは人参とジャガイモをサイコロ状に切り茹でたものを広島レモンドレッシングで和えたのも。

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柳家小さんの親子酒について

最近、日本酒を飲む機会が多いです。

家族で好きなホルモン焼きに行っても地酒を酒飲んだり、その他、あちらこちらでちょこちょこ飲んでます。プリン体と糖質を控えるために日本酒は控えていたのですが、たまには、ということで飲むようになりました。甘いもの食べているのによくいうわ、という感じですよね。

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散歩の良い点、胃袋、頭脳、脚にとって

以前、散歩の良い点については少し触れたかと思います。今日は、散歩の効能、利点について書いてみたいと思います。

池波正太郎さんの著書に、『散歩のとき何か食べたくなって』という本がありますが、散歩をしていて、お腹を空いて見つけたお店に入って、いいお店を見つけた!などと言えるのは、ワクワクする体験です。それに自分が足で見つけた情報なので、何より説得力があります。

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I love Monday

I love Monday。

これは、マイケル・ブルームバーグの自伝中のチャプター名です。こうしたことが言えるのは、世界規模の、また創造的ビジネスを作り上げていった人ならではだと思います。

羨ましいセリフでですね。月曜日はむしろゆうつだなと思う人もにほんでは多いと思います。

いわゆるブルーマンデー症候群とかサザエさん症候群、ちびまる子ちゃん症候群と言われるのもその兆候の一つでしょう。

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寒さに備えて体が温まる食べ物を

今日は少し体を温める食べ物について触れてみたいと思います。

話しはいきなり、禅の話しになりますが、私が時々取り出して読む本に、白隠禅師の『夜船閑話(やせんかんな、と読みます)』という本があります。白隠和尚は、江戸時代に禅宗を再興させ、禅中興の祖として知られる名僧です。

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ニューヨークのドーナツの思い出

このブログはおよそ1年前に書いたものです。

今朝もタリーズで作業。最近、Wi-Fiと電源の確保がしやすいタリーズでの作業が多いです。

スイーツのショーウィンドウを見ていたら、ウィークエンドシトロンドーナツというのがあったので試してみました。

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大久保地域からグローバル化を考える

大久保駅近くのネパール料理モモ

以下は昨年11月にアップしたアメーバーブログです。グローバル化と食に関するエッセーです。

国際化とグローバル化の違い

今日も新宿で用事を足しながら、ちょっとした作業です。

お昼はまたしてもインド・ネパール料理。しかし、好きだな、私も。昨日に続いて大久保探索です。もうこうなったら、大久保地域をランチ場所、食堂がわりにしようかと思うくらいです。

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